Kitchen Impossible in Österreich: Die Rachingers schicken ihren Kontrahenten Tim Mälzer zu Gina Brandlmayer ins Restaurant Hanslmann am Attersee. Nach der herzhaften Jausenplatte, die Tim etwas sehr zur Weißglut treibt, wird ihm auch noch ein Teller Pofesen serviert. Dabei handelt es sich um mit Pflaumenmus gefülltes Buttermilchbrot, das in Ei und Milch getrunkt und dann in heißem Fett ausgebacken wird. Zuletzt bestäubt Gina Brandlmayer die Pofesen noch mit Zimt-Zucker. Und weil Tim ja eh so gerne backt, darf er das Buttermilchbrot natürlich auch noch selbst backen.
Besonders ist die Füllung, die aus Powidl (Zwetschgenmus) und Rum besteht. Der Rum macht die Pofesen so vollmundig – wirklich lecker und ein super einfaches Dessert oder ein schönes Frühstück fürs Wochenende. Gerade im Sommer kann ich mir eine Kugel Vanilleeis noch wunderbar als Ergänzung zu den Pofesen vorstellen.
Zum Rezept für das Buttermilchbrot aus Kitchen Impossible
Übrigens: Bei uns in Deutschland heißen Pofesen einfach Arme Ritter und werden sowohl süß als auch herzhaft gegessen. Typisch für die österreichische Variante ist die Füllung mit Powidlmarmelade, also einer Marmelade aus Pflaumen bzw. Zwetschgen.
Kitchen Impossible Rezepte auf foodundco.de
Auf meinem Blog findet ihr mehr als 130 Rezepte aus der beliebten Kochsendung – klickt Euch gerne durch meine Kitchen Impossible Rezepte
Alle Rezepte aus Kitchen Impossible Staffel 11, die ich nachgekocht habe:
- Frankensteinkuchen
- Caldeirada
- Harira
- Pastilla
- Gateau Patata Douce | Süßkartoffelkuchen
- Ti-Jacques Boucané | Curry mit Jackfruit und Schweinespeck
- Sepia-Pita mit gegrilltem Oktopus und Creme Tarama
- Gin Basil Smash
- Ravioli Gallurese
- Zuppa Gallurese mit Ghisatu
- Gefüllte Lendchen mit Coburger Klößen und Rahmwirsing
- Mezze
- Kaninchen-Fleischbällchen mit Polenta-Pancake und Sauerkrautsaft-Meerrettichsauce
- Sarma | Krautwickel
- Pofesen
- Erdäpfelkäs mit Buttermilchbrot
- Gang Gai Korat | Hähnchencurry
- Trippa alla Parmigiana | Kutteln in Tomatensoße
- Sbrisolona | Italienischer Mandelkuchen
- Kaisersemmel
- Sheperd’s Pie
- Chiffon Cake
Zutaten
- 4 Scheiben Buttermilchbrot aus Kitchen Impossible
- 50 g Powidl (Zwetschgen- bzw. Pflaumenmus)
- 10 ml Brauner Rum
- 50 ml Milch
- 1 Ei (Größe M)
- ca. 300 ml neutrales Öl zum frittiereF
- 3 TL Puderzucker
- 1/4 TL Zimt
Zubereitung
- Die angegebene Menge ergibt 2 Portionen Pofesen aus Kitchen Impossible.
- Das Powidl mit dem Rum verrühren und zwei Scheiben des Buttermilchbrotes damit bestreichen und mit je einer puren Scheiben belegen und festdrücken. Die Ränder des Buttermilchbrotes in Milch tunken.
- Ein Ei aufschlagen die Brote durch das verquirlte Ei ziehen.
- Puderzucker und Zimt vermischen.
- Die Pofesen in einer Pfanne im heißen Fett ausbacken. Dann diagonal durchschneiden und mit Zimt-Zucker bestreuen.
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