Kitchen Impossible

Schön, dass ihr den Weg auf meinen Blog gefunden habt, auf dem ich euch jede Woche meine Highlight Rezepte aus der aktuellen Staffel von Kitchen Impossible vorstelle. Die Rezepte aus der aktuellen Folge findet ihr schon vor der Ausstrahlung im Free TV am Sonntag Abend hier auf foodundco.de – meist ab Mitte der Woche.

Zu den Rezepten weiter nach unten scrollen!

Wie kommst Du an die Rezepte aus Kitchen Impossible?

Immer wieder werde ich gefragt, woher ich die Rezepte für die Sendung bekomme. Ich bekomme diese nicht, sondern erarbeite sie mir selbst. Ich schaue mir dazu die Kitchen Impossible Folgen immer mehrmals an und mache mir beim Zusehen so viele Notizen wie möglich. Bei der Tarte Tatin z.B. stellte ich auf Standbild und zählte die Äpfel ab. Hier verlasse ich mich auf meine Erfahrung und mein Auge, denn natürlich fehlt mir der geschmackliche Vergleich mit den Originalrezepten. Beim Nachkochen halte ich mich dann auch penibel genau an die Zutaten – die Mengen schätze ich hierbei so gut es geht nach eigenem Ermessen ab.

Warum kochst Du die Rezepte nach?

Ich liebe es in fremde Küchen zu blicken. Wenn ich verreise mache ich immer einen Kochkurs vor Ort (z.B. Thailand, Mexiko) um die regionale Küche kennenzulernen. Kitchen Impossible ist ein bisschen wie ein Ausflug in ein anderes Land und davon lasse ich mich gerne inspirieren. Die Kitchen Impossible Rezepte nach zu kochen ist immer ein bisschen wie Urlaub machen. Und man bekommt einfach so tolle Einblicke: in Familienrezepte, Traditionsrezepte – es ist eine spannende Herausforderung die Originalrezepte zu reproduzieren, aber genau das liebe ich daran und Tim Mälzer auch. Ich persönlich sammle dadurch viel Erfahrung und lerne wie in anderen Ländern gekocht und gegessen wird.

Durch Kitchen Impossible war ich kulinarisch schon in Peru (Ceviche), Portugal (Arroz de Pato), Schottland (Cullen Skink), Isreal (Shakshuka), Italien (Tagliatelle al Ragú), Usbekistan (Somsa), Dubai (Ginger Chicken Curry) uvm.

foodundco.de im falstaff Magazin

Das Magazin falstaff hat einen Artikel über mich und meine Kitchen Impossible Reihe geschrieben. Hier kommt ihr zum Artikel KLICK

Fan seit der ersten Folge

Die erste Folge Kitchen Impossible auf VOX in der Tim Mälzer gegen seinen Lieblingsgegner Tim Raue antritt hat mich angefixt. Seit dem verpasse ich keine Folge Kitchen Impossible und mittlerweile warten wir schon sehnsüchtig auf die 6. Staffel. Die fremden Kulturen und das Essen sind es, die mich hier so begeistern. Zudem ein ehrlicher und authentischer Tim Mälzer, der einen an seinem Kampf aber auch an seiner Freude an den Kitchen Impossible Aufgaben teilhaben lässt.

foodundco.de im Kochbuch Check

Im Kochbuch-Podcast „Kochbuch Check“ von Gregor Wagner und Patrick Linke werden wöchentlich Kochbücher von den beiden Kochbuch-Junkies rezensiert. In der ersten Folge sprechen die beiden über das Kitchen Impossible Kochbuch und im Zuge dessen auch über meinen Blog. Ab 8:50 sprechen Gregor und Patrick über mich: KLICK

Konzept der Sendung Kitchen Impossible

Zwei Köche (in der Regel Tim Mälzer und ein Kontrahent) schicken sich gegenseitig in fremde Küchen (und/oder Länder), bekommen dort ein ihnen unbekanntes Gericht vorgesetzt und müssen dieses alleine durch Beobachten und Schmecken analysieren. Für die Erfüllung ihrer Aufgabe müssen die Köche dann alle Zutaten selbständig einkaufen gehen und das Gericht in der Originalküche nachkochen – ohne Rezept natürlich. Als Jury fungieren immer 10 Personen, deren Lieblingsgericht das Ausgewählte Gericht ist. Am Ende gewinnt, wer aus zwei Challenges die meisten Punkte mit nach Hause bringt. Tim Mälzer ist hier unangefochtener Sieger… hat aber wohl nun in Max Strohe endlich seinen Meister gefunden. Ich freue mich schon auf das dritte Duell.

Weihnachtsfolge

Legendär für mich die Weinachtsfolge in der Tim Raue und Tim Mälzer gegen Roland Trettl und Christian Lohse angetreten sind. Alle Köche bewundere ich zutiefst.

Christian Lohse gegen Tim Mälzer – auch eine meiner Lieblingsfolgen!

Lieblingsgerichte aus der Sendung

Zwei meiner absoluten Lieblingsgerichte sind das Ginger Chicken Curry aus Dubai und der Arroz de Pato. Tim Mälzer schickt bei letzterem seine Kontrahentin Tanja Granditz nach Portugal und diese brilliert vor Ort. Neben Haya Molcho und Tanja Granditz haben sich bisher nur noch Meta Hiltebrand, Monika Fuchs und Maria Groß dem Duell gestellt. Aber das wird in der 7. Staffel anders: Haya Molcho, Viktoria Fuchs und Cornelia Poletto sind dabei!

Eure Lieblingsgerichte aus der Sendung

Das Ginger Chicken Curry aus Dubai und das Wiener Reisfleisch aus dem Mraz & Sohn in Wien sind eindeutig eure Lieblinge aus der Sendung. Dicht gefolgt vom Cullen Skink, hier zeige ich euch sogar, wie ihr euren Fisch selbst räuchern könnt, wenn ihr das tun möchtet. Beim Cullen Skink brilliert Tim Mälzer übrigens – solltet ihr euch unbedingt ansehen.

Eine tolle 7. Staffel

Am Sonntag, den 06.02.2022 ging es los mit der 7. Staffel Kitchen Impossible. Es erwarteten uns insgesamt neun Folgen. Total gespannt war ich auf die Folge mit Cornelia Poletto, denn sie kenne ich aus meiner Zeit bei Die Küchenschlacht persönlich. Klar, freute ich mich auch wieder auf Sepp Schellhorn und Lukas Mraz und natürlich auf das Grand Finale mit Raue und Strohe.

Auch aus dieser Staffel habe ich wieder geniale Gerichte nachgekocht – mein Highlight: Vincisgrassi – die wohl beste Lasagne der Welt von der bezaubernden Graciela!

Kitchen Impossible Staffel 8

Am 12. Februar geht es los mit einer neuen Staffel Kitchen Impossible. Für mich bedeutet das, die Sonntag Abende sind geblockt und unter der Woche wird gekocht und fotografiert.

In dieser Staffel ganz besonders: Ich bin selbst dabei! Als Jury-Mitglied durfte ich in Nürnberg Tim Mälzer höchstpersönlich beim Kochen zusehen. Das war wirklich toll und hat mir gezeigt, dass Kitchen Impossible wirklich ein ehrliches Format ist! Hier wird nicht geskriptet und Unfälle und Pannen passieren, weil sie eben passieren, da wird aber nichts extra geplant. Einfach, ehrliches Fernsehen! Toll!

Außerdem freue ich mich noch ganz besonders auf die Folge mit meiner Freundin Graciela, ihr wisst schon: Die tolle Italienerin mit der Vincisgrassi.

12.2. Tim Mälzer vs. Die Stembergs
Mälzer: Lahr (Badner Land), San José (Costa Rica)
Die Stembergs: Gordes (Frankreich), Malmö (Schweden)

19.2. Tim Mälzer vs. René Frank
Mälzer: Maiori (Italien), San Sebastián (Spanien)
René Frank: Verviers (Belgien), Porto (Portugal)

26.2. Tim Mälzer vs. Thomas Bühner
Mälzer: Marbella (Spanien), Gardone Riviera (Italien)
Thomas Bühner: Zürich (Schweiz), Ho-Chi-Minh-Stadt (Vietnam)

5.3. Tim Mälzer vs. Elif Oskan & Markus Stöckle
Mälzer: London (Großbritannien), Unterthingau (Landkreis Ostallgäu)
Elif Oskan & Markus Stöckle: Wien (Österreich), Singapur (Singapur)

12.3. Tim Mälzer vs. Philipp Vogel
Mälzer: Nürnberg, Edinburgh (Schottland) – Und ich bin als Jury dabei!
Vogel: Stavanger (Norwegen), Sokobanja (Serbien)

19.3. Tim Mälzer vs. Graciela Cucchiara
Mälzer: Mele (Italien), Buenos Aires (Argentinien)
Cucchiara: Barcelona (Spanien), Kdyně (Tschechien)

26.3. USA-Edition: Tim Mälzer vs. Edi Frauneder
Mälzer: Jackson Heights (New York City), Kansas City (Missouri)
Frauneder: Washington (District of Columbia), New Orleans (Louisiana)

02.04. Best Friends-Edition: Tim Mälzer vs. Tim Raue vs. Hans Neuner
Tim Mälzer vs. Hans Neuner: Kreta (Griechenland)
Tim Raue vs. Hans Neuner: München
Tim Mälzer vs. Tim Raue: Spangereid (Norwegen)