Kitchen Impossible

Schön, dass ihr den Weg auf meinen Blog gefunden habt, auf dem ich euch jede Woche meine Highlight Rezepte aus der aktuellen Staffel – jetzt 10. Jubiläumsstaffel – von Kitchen Impossible vorstelle. Die Rezepte aus der aktuellen Folge findet ihr schon vor der Ausstrahlung am Sonntag Abend hier auf foodundco.de.

Zu den 105 Rezepten weiter nach unten scrollen!

Wie kommst Du an die Rezepte aus Kitchen Impossible?

Immer wieder werde ich gefragt, woher ich die Rezepte für die Sendung bekomme. Ich bekomme diese nicht, sondern erarbeite sie mir selbst. Ich schaue mir dazu die Kitchen Impossible Folgen einfach ganz genau an und mache mir beim Zusehen so viele Notizen wie möglich. Ich verlasse mich hier auf meine Erfahrung und mein Auge, denn natürlich fehlt mir der geschmackliche Vergleich mit den Originalrezepten. Beim Nachkochen halte ich mich dann auch penibel genau an die Zutaten – die Mengen schätze ich hierbei so gut es geht nach eigenem Ermessen ab.

Warum kochst Du die Rezepte nach?

Ich liebe es in fremde Küchen zu blicken. Wenn ich verreise mache ich immer einen Kochkurs vor Ort (z.B. Thailand, Mexiko) um die regionale Küche kennenzulernen. Kitchen Impossible ist ein bisschen wie ein Ausflug in ein anderes Land und davon lasse ich mich gerne inspirieren. Die Kitchen Impossible Rezepte nach zu kochen ist immer ein bisschen wie Urlaub machen. Und man bekommt einfach so tolle Einblicke: in Familienrezepte, Traditionsrezepte – es ist eine spannende Herausforderung die Originalrezepte zu reproduzieren, aber genau das liebe ich daran und Tim Mälzer auch. Ich persönlich sammle dadurch viel Erfahrung und lerne wie in anderen Ländern gekocht und gegessen wird.

Durch Kitchen Impossible war ich kulinarisch schon in Peru (Ceviche), Portugal (Arroz de Pato), Schottland (Cullen Skink), Isreal (Shakshuka), Italien (Tagliatelle al Ragú), Usbekistan (Somsa), Dubai (Ginger Chicken Curry) uvm.

foodundco.de im falstaff Magazin

Das Magazin falstaff hat einen Artikel über mich und meine Kitchen Impossible Reihe geschrieben. Hier kommt ihr zum Artikel KLICK

Fan seit der ersten Folge

Die erste Folge Kitchen Impossible auf VOX in der Tim Mälzer gegen seinen Lieblingsgegner Tim Raue antritt hat mich angefixt. Seit dem verpasse ich keine Folge Kitchen Impossible.

foodundco.de im Kochbuch Check

Im Kochbuch-Podcast „Kochbuch Check“ von Gregor Wagner und Patrick Linke werden wöchentlich Kochbücher von den beiden Kochbuch-Junkies rezensiert. In der ersten Folge sprechen die beiden über das Kitchen Impossible Kochbuch und im Zuge dessen auch über meinen Blog. Ab 8:50 sprechen Gregor und Patrick über mich: KLICK

Konzept der Sendung Kitchen Impossible

Zwei Köche (in der Regel Tim Mälzer und ein Kontrahent) schicken sich gegenseitig in fremde Küchen (und/oder Länder), bekommen dort ein ihnen unbekanntes Gericht vorgesetzt und müssen dieses, alleine durch Beobachten und Schmecken, analysieren. Für die Erfüllung ihrer Aufgabe müssen die Köche dann alle Zutaten selbständig einkaufen gehen und das Gericht in der Originalküche nachkochen – ohne Rezept natürlich. Als Jury fungieren immer 10 Personen, deren Lieblingsgericht das Ausgewählte Gericht ist. Am Ende gewinnt, wer aus zwei Challenges die meisten Punkte mit nach Hause bringt. Tim Mälzer ist hier unangefochtener Sieger.

Weihnachtsfolge

Legendär für mich die Weinachtsfolge in der Tim Raue und Tim Mälzer gegen Roland Trettl und Christian Lohse angetreten sind. Alle Köche bewundere ich zutiefst.

Christian Lohse gegen Tim Mälzer – auch eine meiner Lieblingsfolgen!

Lieblingsgerichte aus der Sendung

Zwei meiner absoluten Lieblingsgerichte sind das Ginger Chicken Curry aus Dubai und der Arroz de Pato. Tim Mälzer schickt bei letzterem seine Kontrahentin Tanja Granditz nach Portugal und diese brilliert vor Ort. Neben Haya Molcho und Tanja Granditz haben sich bisher auch noch Meta Hiltebrand, Monika Fuchs, Maria Groß, Viktoria Fuchs und Cornelia Poletto dem Duell gestellt.

Eure Lieblingsgerichte aus der Sendung

Das Ginger Chicken Curry aus Dubai und das Wiener Reisfleisch aus dem Mraz & Sohn in Wien sind eindeutig eure Lieblinge aus der Sendung. Dicht gefolgt vom Cullen Skink.

Eine tolle 7. Staffel

Total gespannt war ich auf die Folge mit Cornelia Poletto, denn sie kenne ich aus meiner Zeit bei Die Küchenschlacht persönlich. Mein Highlight: Vincisgrassi – die wohl beste Lasagne der Welt von der bezaubernden Graciela!

Kitchen Impossible Staffel 8

In dieser Staffel ganz besonders: Ich war selbst dabei! Als Jury-Mitglied durfte ich in Nürnberg im etz** Tim Mälzer höchstpersönlich beim Kochen zusehen. Hier gehts zu meinem Blick hinter die Kulissen: Kitchen Impossible im etz** in Nürnberg. Das war wirklich toll und hat mir gezeigt, dass Kitchen Impossible wirklich ein ehrliches Format ist!

15 Rezepte aus Kitchen Impossible Staffel 9

Kitchen Impossible Staffel 10

27.04. Tim Mälzer vs. Philipp Vogel
Mälzer: Velbert (Himmel un Äd – Berlin Style), Köln (Szechuan Küche: Entenblut mit Tintenfisch, Garnelen und Austernpilzen)
Vogel: Köln (Lackierte Rotbarbe in Champagner-Fenchel-Soße mit Mojito Gel), Odentahl (Bauernente mit Klößen, Rotkohl und einer Orangenjus)

04.05. Tim Mälzer & Gennaro Contaldo vs. Cornelia Poletto & Anna Sgroi
Mälzer & Contaldo: Ischia (Kaninchen all’Ischitana und Fleischbällchen), Motta Camastra (drei traditionelle Gerichte)
Poletto & Sgroi: Sorrento (Canneloni und Delizia al Limone), Turin (Bollito Misto)

11.05. Tim Mälzer vs. Martin Klein
Mälzer: Bad Goisern am Hallstättersee

Klein: Mautern an der Donau, Tallinn (Cheesecake a la Mimolette)

18.05. Tim Mälzer & Marteria vs. The Duc Ngo & Sido
Mälzer & Marteria: Santorini, Gansbaai (Bobotie)
Ngo & Sido: Preze (Byrek), Langebaan (BBQ)

25.05. Tim Mälzer & Max Strohe vs. Sebastian Brugger & Clara Hunger
Mälzer & Strohe: Porto (Curry mit Carabiniero und Tartelette), Lége-Cap-Ferret (Pâté en Croûte und Ratatouille)
Brugger & Hunger: Göteborg, Schützen am Gebirge (Sachertorte)

01.06. Tim Mälzer vs. Edi Frauneder vs. Mario Lohninger
Mälzer: Manhattan, New York City, Williamsburg, New York City
Frauneder: Williamsburg, New York City, Manhattan, New York City

Lohninger: Manhattan, New York City, Williamsburg, New York City

15.06. Tim Mälzer vs. Jamie Oliver
Mälzer: London (Beef Wellington), London (Mohinga)
Oliver: London (Culurgiones), London (Culurgiones)

22.06. Tim Mälzer vs. Tim Raue
Mälzer: Sao Paulo, Santo Andre
Raue: Kopenhagen, Rio de Janeiro