Endlich ist Zeit für die Weihnachtsbäckerei und ich habe meine 45 besten Weihnachtsplätzchen für Euch zusammengestellt. Liebt ihr Schokolade oder Marmelade? Mögt ihr Nüsse oder lieber Trockenfrüchte? Vanille, Zimt oder Tonkabohne? Mögt ihr es lieber aufwendiger oder ganz einfach? Ich verspreche euch in meiner Rezeptsammlung findet auch ihr euer liebstes Weihnachtsplätzchen.
Sagt mal, wieviele Weihnachtsplätzchen backt ihr denn pro Jahr? Ich nehme mir jedes Jahr vor in diesem nicht so viel zu backen, aber dann fällt mir hier wieder was ein und ich will wieder was neues kreieren und am Ende sind es dann doch – mal wieder – fünf volle Plätzchendosen und 15 Bleche voller feiner Plätzchen über die sich dann meine Liebsten freuen dürfen.
Diese Plätzchensorten habe ich im Angebot:
- Butterplätzchen
- Kipferl
- Plätzchen Klassiker
- Plätzchen mit Marmelade
- Plätzchen mit Schokolade oder Nougat
- Vegane Plätzchen
- Besondere Plätzchen & Konfekt & Gebäck
Butterplätzchen
Mehl, reichlich Butter, Zucker und verschiedene Gewürze – meine Butterplätzchen sind perfekt für das Backen mit Kindern geeignet, weil der Teig einfach verarbeitet werden kann und mit Gewürzen wie Zimt, Vanille, Tonkabohne, Lebkuchengewürz oder Kakao ganz easy verändert werden kann.
Ein Teig zwei Plätzchen | Zimtschnecken und Schwarz-Weiß-Gebäck
Kipferl
Neben dem absoluten Plätzchen Klassiker: Vanillekipferl, findet ihr bei mir noch drei weitere leckere Rezepte für Kipferl. Das Naheliegendste: Zimtkipferl. Zimt ist ja schließlich das Weihnachtsgewürz schlechthin. Ausserdem schmecken mir gerade in der kalten Jahreszeit orientalische Gewürze besonders gut, was läge da also näher als Kipferl mit orientalischen Aromen zu kombinieren. Und für alle, die es gerne etwas frischer mögen gibt es noch meine erfrischenden Zitronenkipferl, die man übrigens auch mit Orange backen kann.
Plätzchen Klassiker
Was wäre Weihnachten ohne Plätzchen Klassiker?! Eben: obwohl ich jedes Jahr gerne neue Kreationen ausprobiere dürfen ein paar Klassiker einfach nicht fehlen. Die geben ein Gefühl von Heimat und Vertrautheit. Was sind denn eure liebsten Plätzchenklassiker, die es jedes Jahr auf den Plätzchenteller schaffen?
Zimtsterne mit Eierlikör Glasur
Plätzchen mit Marmelade
Ich liiiiieeeebe Plätzchen mit Marmelade. Ob Linzer Plätzchen, Spitzbuben, Engelsaugen oder gefülltes Sandgebäck. Eines meiner Lieblingsplätzchen sind die Bauernküchle. Ähnlich wie Engelsaugen sind diese kleinen Plätzchen mit Marmaelade gefüllt – mit leckeren Hiffenmark!
Klassische Spitzbuben | Linzer Plätzchen
Mohn-Marzipan-Plätzchen mit Pflaumen
Plätzchen mit Schokolade oder Nougat
Kommen wir zu meiner Lieblingskategorie: den Plätzchen mit Schokolade und Nougat. Ob kleine Sternchen, glasierte Lebkuchen oder verzierte Makrönchen. Schokolade macht einfach jedes Weihnachtsplätzchen besser.
Hausfreunde | Marzipan Plätzchen mit Schokolade
vegane Plätzchen
Ihr backt gerne vegan? Nun, auch hier habe ich ein paar Inspirationen für Euch. Sogar meine allerliebsten Gewürzbutterplätzchen meiner Oma habe ich veganisiert und sie könnt ihr alle in den Genuss dieser köstlichen Leckereien kommen!
Schwarzweiß-Gebäck mit Datteln und Pistazien – vegan
Omas Gewürzbutterplätzchen | vegan
besondere Plätzchen & Konfekt & Gebäck
Jetzt wird es ein bisschen ausgefallener, denn ich präsentiere euch mein Weihnachtsgebäck, das nun nicht mehr klassisch zu den Plätzchen zählt. Ob persisches Konfekt, Macarons oder echte Elisenlebkuchen, gebrannte Nüsse oder Cake Pops in Form von Nikolausmützen – ich habe hier nun wirklich für jeden Geschmack etwas.
Persisches Fruchtkonfekt mit Minze
Elisenlebkuchen mit Orangen und Kardamom
Geschenkanhänger aus Lebkuchen
