Endlich ist Zeit für die Weihnachtsbäckerei und ich habe meine 45 besten Weihnachtsplätzchen für Euch zusammengestellt. Liebt ihr Schokolade oder Marmelade? Mögt ihr Nüsse oder lieber Trockenfrüchte? Vanille, Zimt oder Tonkabohne? Mögt ihr es lieber aufwendiger oder ganz einfach? Ich verspreche euch in meiner Rezeptsammlung findet auch ihr euer liebstes Weihnachtsplätzchen.
Sagt mal, wieviele Weihnachtsplätzchen backt ihr denn pro Jahr? Ich nehme mir jedes Jahr vor in diesem nicht so viel zu backen, aber dann fällt mir hier wieder was ein und ich will wieder was neues kreieren und am Ende sind es dann doch – mal wieder – fünf volle Plätzchendosen und 15 Bleche voller feiner Plätzchen über die sich dann meine Liebsten freuen dürfen.
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Diese Plätzchensorten habe ich im Angebot:
- Butterplätzchen
- Kipferl
- Plätzchen Klassiker
- Plätzchen mit Marmelade
- Plätzchen mit Schokolade oder Nougat
- Vegane Plätzchen
- Besondere Plätzchen & Konfekt & Gebäck
Butterplätzchen
Mehl, reichlich Butter, Zucker und verschiedene Gewürze – meine Butterplätzchen sind perfekt für das Backen mit Kindern geeignet, weil der Teig einfach verarbeitet werden kann und mit Gewürzen wie Zimt, Vanille, Tonkabohne, Lebkuchengewürz oder Kakao ganz easy verändert werden kann.
![weihnachtsnplätzchen plätzchen backen mit mama plätzchenteller](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2016/11/s-zitronen-plaetzchen-1.jpg)
![weihnachtsplätzchen dattelsterne nusssterne dattelbaiser](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2017/11/Dattelsterne_003.jpg)
![mandel vanille plätzchen weihnachtsplätzchen gugelhupf kränze](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2017/12/mandel-vanille-plaetzchen-gugelhupf-3.jpg)
![schoko mandel stangen weihnachtsplätzchen mandelplätzchen schokolade einfach schnell last minute](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2017/12/schoko-mandel-stangen-1.jpg)
![weihnachtsplätzchen schwarz weiß gebäck sterne zimtschnecken plätzchen](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2018/11/Zimtschnecken-und-Schwarz-weiss-Gebäck-1.jpg)
Ein Teig zwei Plätzchen | Zimtschnecken und Schwarz-Weiß-Gebäck
![Weihnachtsplätzchen einfache Mandelsterne](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2018/11/Mandelsterne-2.jpg)
![Tonkabohnen Butterplätzchen Weihnachtsplätzchen Plätzchen Weihnachtsgebäck backen Oma Sterne Buttergebäck einfach Rezept Weihnachten Adventszeit Ausstecher](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2019/11/Tonkabohnen-Butterplaetzchen-4.jpg)
![Weihnachtsplätzchen omas gewürzbutterplätzchen butterplätzchen](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2018/11/Omas-Gewürzbutterplätzchen-1.jpg)
Kipferl
Neben dem absoluten Plätzchen Klassiker: Vanillekipferl, findet ihr bei mir noch drei weitere leckere Rezepte für Kipferl. Das Naheliegendste: Zimtkipferl. Zimt ist ja schließlich das Weihnachtsgewürz schlechthin. Ausserdem schmecken mir gerade in der kalten Jahreszeit orientalische Gewürze besonders gut, was läge da also näher als Kipferl mit orientalischen Aromen zu kombinieren. Und für alle, die es gerne etwas frischer mögen gibt es noch meine erfrischenden Zitronenkipferl, die man übrigens auch mit Orange backen kann.
![Fruchtige Cassis Kipferl in Fruchtzucker.](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2020/11/cassis-kipferl-1.jpg)
![Fruchtige Himbeer Kipferl mit gefriergetrockneten Himbeeren in pinkem Zucker.](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2020/11/himbeer-kipferl-frucht-4.jpg)
![Zitronenkipferl Vanillekipferl mit Zitrone Plätzchen Weihnachtsplätzchen Klassiker backen Weihnachten Christmas Xmas Zitrone einfach](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2019/12/Zitronenkipferl-1-1.jpg)
![weihnachtsnplätzchen linzer plätzchen backen mit mama schokolade kipferl orient pistazien weiße schokolade](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2016/11/orient-kipferl-2.jpg)
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![Zimtkipferl Kipferl Zimt Weihnachtsplätzchen einfach eifrei ohne Ei Zimtzucker Weihnachten Xmas backen Plätzchen Kekse Christmas backen für Anfänger](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2019/12/Zimtkipferl-3.jpg)
Plätzchen Klassiker
Was wäre Weihnachten ohne Plätzchen Klassiker?! Eben: obwohl ich jedes Jahr gerne neue Kreationen ausprobiere dürfen ein paar Klassiker einfach nicht fehlen. Die geben ein Gefühl von Heimat und Vertrautheit. Was sind denn eure liebsten Plätzchenklassiker, die es jedes Jahr auf den Plätzchenteller schaffen?
![zimtsterne mit orange weihnachtsplätzchen weihnachten plätzchen](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2015/12/zimtsterne-1.jpg)
![Orangenmakronen mit Zimt Resteverwertung Weihnachtsplätzchen Plätzchen Makronen glutenfrei Marzipan Nüsse Kerne einfach backen](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2019/12/Orangenmakronen-mit-Zimt-3.jpg)
![Hildegard Kekse Weihnachtsplätzchen Plätzchen hildegard von bingen gewürze](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2016/11/hildegard-kekse-1.jpg)
![Zimtsterne mit Eierlikör Glasur Mendelplätzchen Weihnachtsplätzchen Plätzchen backen für Anfänger Alkohol ohne Mehl glutenfrei](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2019/12/Zimtsterne-mit-Eierlikoer-Glasur-1.jpg)
Zimtsterne mit Eierlikör Glasur
![feenküsse feenküsschen mini baiser nougat füllung eiweiß verwertung weihnachtsbäckerei weihnachtsplätzchen](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2017/12/feenkuesse-baiser-mit-schokolade-2.jpg)
Plätzchen mit Marmelade
Ich liiiiieeeebe Plätzchen mit Marmelade. Ob Linzer Plätzchen, Spitzbuben, Engelsaugen oder gefülltes Sandgebäck. Eines meiner Lieblingsplätzchen sind die Bauernküchle. Ähnlich wie Engelsaugen sind diese kleinen Plätzchen mit Marmaelade gefüllt – mit leckeren Hiffenmark!
![weihnachtsplätzchen bauernküchle engelsaugen hiffenmark hagebutten marmelade haselnüsse omaplätzchen](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2014/12/weihnachtsplaetzchen-bauernküchle-2.jpg)
![Weihnachtsplätzchen Mandel Orangen Schnitten](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2018/11/Mandel-Orangen-Schnitten-4.jpg)
![Klassische Spitzbuben Linzer Plärtchen rotes Johannisbeergelee Puderzucker Weihnachtsplätzchen mürbe zart süß Advent backen mit Kindern](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2019/12/Klassische-Spitzbuben-Linzer-Plaetzchen-3.jpg)
Klassische Spitzbuben | Linzer Plätzchen
![Orangenzungen Weihnachtsplätzchen Kekse Plätzchen Weihnachten Orange Schokolade Zungen Sandgebäck](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2019/07/Orangenzungen-1-1.jpg)
![weihnachtsnplätzchen plätzchen backen mit mama plätzchenteller linzer plätzchen mit quittengelee](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2016/11/zimt-linzer-mit-quitten-gelee-1-2.jpg)
![mohn parzipan plätzchen weihnachtsplätzchen pflaumenfüllung pflaumen engelsaugen mit mohn und pflaumen kekse](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2017/12/mohn-marzipan-plaetzchen-mit-pflaumen-3.jpg)
Mohn-Marzipan-Plätzchen mit Pflaumen
Plätzchen mit Schokolade oder Nougat
Kommen wir zu meiner Lieblingskategorie: den Plätzchen mit Schokolade und Nougat. Ob kleine Sternchen, glasierte Lebkuchen oder verzierte Makrönchen. Schokolade macht einfach jedes Weihnachtsplätzchen besser.
![nougat plätzchen weihnachtsplätzchen sterne gefüllt schokolade nussnougat nutella](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2014/12/nougat-sternchen-3.jpg)
![kokos marzipan makronen saftig kugeln weihnachtsplätzchen weihnachten](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2014/11/kokos-marzipan-makronen-1.jpg)
![Schokoladen Fudge mit Orange Zimt Toffee Karamellbonbon Karamell Kaubonbon Nüsse Weihnachten Weihanchtsgeschenk aus der Küche statt Plätzchen WEihnachtsplätzchen](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2017/11/schokoladen-fudge-mit-zimt_001.jpg)
![schokoladen fudge mit pekannüssen weihanchten zimt karamellbonbon toffee](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2017/10/schokoladen-fudge-mit-pekannuessen_001.jpg)
![weihnachtsplätzchen schoko minz berge chocolate crinkle cookies mint](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2018/11/Schoko-Minz-Berge-5-1.jpg)
![weihanchtsplätzchen rezept nougat walnuss plätzchen nussplätzchen schokoplätzchen kekse](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2018/10/Nougat-Walnuss-Plätzchen-5.jpg)
![Hausfreunde Marzipan Plätzchen mit Schokolade Weihnachtsplätzchen Mandeln Johannisbeergelee Vollmilchschokolade Weihnachten backen Kekse](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2019/12/Hausfreunde-Marzipan-Plaetzchen-mit-Schokolade-3.jpg)
Hausfreunde | Marzipan Plätzchen mit Schokolade
![Kokos Ingwer Stangen mit Schokolade weihnachtsplätzchen](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2018/11/Kokos-Ingwer-Stangen-3.jpg)
![Nougat Tuffs Weihnachtsplätzchen Nougatplätzchen Schokoplätzchen Nougatfüllung einfach doppeldecker gefüllt](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2017/10/Nougat-Tuffs-2.jpg)
vegane Plätzchen
Ihr backt gerne vegan? Nun, auch hier habe ich ein paar Inspirationen für Euch. Sogar meine allerliebsten Gewürzbutterplätzchen meiner Oma habe ich veganisiert und sie könnt ihr alle in den Genuss dieser köstlichen Leckereien kommen!
![schwarz weiß gebäck weihnachtsplätzchen pistazien vegan](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2014/11/schwarz-weiss-gebaeck-vegan-2.jpg)
Schwarzweiß-Gebäck mit Datteln und Pistazien – vegan
![Weihnachtsplätzchen omas gewürzbutterplätzchen butterplätzchen](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2018/11/Omas-Gewürzbutterplätzchen-3.jpg)
Omas Gewürzbutterplätzchen | vegan
![zimtsterne mit orange weihnachtsplätzchen weihnachten plätzchen](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2015/12/zimtsterne-mit-orange-4.jpg)
besondere Plätzchen & Konfekt & Gebäck
Jetzt wird es ein bisschen ausgefallener, denn ich präsentiere euch mein Weihnachtsgebäck, das nun nicht mehr klassisch zu den Plätzchen zählt. Ob persisches Konfekt, Macarons oder echte Elisenlebkuchen, gebrannte Nüsse oder Cake Pops in Form von Nikolausmützen – ich habe hier nun wirklich für jeden Geschmack etwas.
![persisches fruchtkonfekt energyballs nüsse minze trockenfrüchte](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2014/07/persisches-fruchtkonfekt-1.jpg)
Persisches Fruchtkonfekt mit Minze
![lebkuchen macarons ladureé frankreich paris](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2015/12/lebkuchen-macarons-2.jpg)
![lebkuchen elisen nürnberg gingerbread elisenlebkuchen orangeat zitronat](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2014/12/elisen-lebkuchen-2.jpg)
Elisenlebkuchen mit Orangen und Kardamom
![weihnachtsnplätzchen lebkuchen makronen mandeln plätzchen](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2016/11/lebkuchen-makronen-1.jpg)
![weihnachtsgeschenke aus der küche christbaumschmuck lebkuchen weihnachtsschmuck selbst machen baumschmuck anhänger geschenkeanhänger](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2014/12/lebkuchen-geschenkanhaenger-2.jpg)
Geschenkanhänger aus Lebkuchen
![nikolaus mützen cake pops cakepop santa weihnachten christmas](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2016/12/nikolaus-cakepops-2.jpg)
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![gebrannte mandeln for her gebrannte cashews mit candy bacon for him](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2018/12/Gebrannte-Mandeln-mit-Tonkabohne-5.jpg)
![lebkuchen baumanhänger christbaumschmuck selbst machen](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2016/12/Lebkuchen-baumanhaenger-3.jpg)
![nussecken mit marzipan haselnüsse mandeln brombeermarmelade marmelade mürbeteig gebäck plätzchen weihnachten weihnachtsplätzchen dauergebäck](http://cdn-61d6b082c1ac18f874f64eba.closte.com/wp-content/uploads/2017/12/nussecken-mit-marzipan-2.jpg)