Ich liebe es Liköre anzusetzen und diese an Weihnachten zu verschenken. Vor zwei Wochen habe ich euch einen feinen Pflaumen Likör gezeigt, den ich auch für Weihnachten angesetzt habe. Heute habe ich einen feinen Zimt Likör für euch. Den ihr natürlich nicht nur zu Weihnachten verschenken könnt… in den kalten Monaten schmeckt er immer.
Ruck Zuck ist der Likör angesetzt und ich brauche lediglich 4 Zutaten dafür. Besonders lecker ist noch geriebene Orangenschale darin. Das gibt eine leicht fruchtige Note und eine gewisse Frische. Zimt an sich ist ja doch sehr scharf und herb, da bietet die Orangenschale einen tollen Ausgleich und macht das Aroma runder und voller.
Zutaten
- 120 g Braunen Kandis
- 3 Zimtstangen
- 300 ml Korn ( alternativ Wodka)
- evtl. Abrieb einer Orange
Zubereitung
- Füllt den Kandis, die teilweise zerdrückten/zerbröselten Zimtstangen und den Orangenabrieb in eine 500 ml Flasche. Am Besten nutzt ihr eine mit einer großen Öffnung, damit ihr die Zimtstange auch wieder herausbekommt.
- Beim Kauf der Zimtstangen solltet ihr darauf achten, dass diese spröde aussehen. Dann ist es nämlich ganz leicht möglich diese zu zerbröseln und sie geben ihr Aroma leichter ab. Die eingeschweisten Zimtstangen, die es vor Weihnachten oft in Discounter zu kaufen gibt, sind für diesen Likör nicht geeignet.
- Füllt die Flasche mit Korn auf, verschließt diese und lasst den Likör für mindestens 8 Wochen ziehen. In dieser Zeit verfärbt sich der Likör goldbraun und die Kandiszucker Kristalle lösen sich auf.
- Ihr könnt den Zimt Likör natürlich auch noch länger ziehen lassen, dadurch wird er intensiver und auch schärfer. Zimt ist wirklich scharf, aber natürlich auch sehr sehr lecker! Ich mag den Zimt Likör besonders gerne in einem heißen Kakao vor meinem Kamin. Aber auch in einem Tee ist er wunderbar lecker.
Möchtest Du wie 5000 andere Leser meinen NEWSLETTER abonnieren?
Lasst es euch schmecken, eure Tina.
