Immer wieder werde ich gefragt, woher ich meine Inspirationen nehme. Kochbücher, das Internet oder andere Blogs sind da meine Standardantworten, denn dort stöbere ich meistens und entwickle dann eine Idee bzw. ein Rezept in meinem Kopf und meiner Küche weiter. Manchmal, aber nur manchmal komme ich aber auch auf ganz anderen Wegen auf feine Rezepte, sowie auf diesen saftigen Schoko Haselnusskuchen.

Vor etwa einer Woche schrieb mir Oliver eine Nachricht, dass er auch durch langes Grübeln einfach nicht auf die Lösung kommt: wie komme ich schon vor Sendungsausstrahlung am Sonntag an die Kitchen Impossible Rezepte. Natürlich klärte ich ihn gerne auf, dass ich die Folgen schon immer vorher online gucke und so entwickelte sich ein nettes Gespräch über Rezepte, Kochtipps und Musik.

Olli (Oliver Lohmann) ist nämlich Gitarrist und kein Unbekannter in der Rockszene. Auf seinem YouTube Kanal inteviewt er andere Größen aus der Branche und stellt regelmäßig neue Gitarrenmodelle und Zubehör vor. Hier kommt ihr zu seinem Kanal >> SessionTV. Ich versuche mich ja auch seit ein paar Monaten an der Gitarre und es fällt mir wirklich schwer. Es ist eben doch ganz anders als Geige spielen und den ein oder anderen Tipp hat mir Oliver dann auch gleich noch mit auf den Weg gegeben.

Und dann probierte Oliver ein Kuchenrezept von mir aus und war gar nicht so begeistert… ich natürlich darüber ziemlich bestürtzt. Wir überlegten, was die Fehler gewesen sein könnten, kamen aber auf keinen grünen Zweig. Und dann schickte er mir einfach eines seiner liebsten Kuchenrezepte und ich probierte dieses prompt aus. Tja, was soll ich sagen: ja, dieser Kuchen ist genial! Saftig, nussig, schokoladig: eben alles, was man sich von einem Schoko Haselnusskuchen erwartet.

Vielen lieben Dank an Dich Oliver, dass Du mir erlaubst deinen feinen Schoko Haselnusskuchen auf meinem Blog zu veröffentlichen. Das Rezept ist wirklich großartig lecker und wird bestimmt viele Leser glücklich machen.

Saftiger Schoko Haselnusskuchen

Kalorien: 350kcal

Zutaten

Für den Schoko Haselnusskuchen:

250 g Butter
250 g Zartbitterschokolade
250 g Zucker
250 g gemahlene Haselnüsse
100 g Mehl
6 Eier (Größe M)
1/2 Pck. Backpulver
1 TL gemahlene Vanille
Prise Salz

Zum Glasieren:

200 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

Die angegebene Menge ergibt ein Standard Backblech Schoko Haselnusskuchen.
Schmelzt die Butter zusammen mit der Schokolade. Schlagt währenddessen die Eier mit Zucker und Salz schaumig.
Verrührt dann alle Zutaten miteinander und füllt den Teig in eure mit Backpapier ausgelegte Backform. Ich nutze hier ein Backblech mit den Maßen 40 x 30 cm.
Backt den Schoko Haselnusskuchen im vorgeheitzten Ofen bei 160°C Umluft für 25 Minuten.
Etwas abkühlen lassen und direkt glasieren und über Nacht durchziehen lassen.