je 2ELOrangensaft und weißer Balsamicooder 4 EL Orangenessig
2 - 3gestr. TLMeersalz
4ELNeutrales Öl
2TLSesam ungeschält
Zubereitung
Kocht die Kartoffeln in Salzwasser und pellt sie anschließend. Schneidet die Mango in Würfel. Entfernt die Kerne aus der Gurke, bevor ihr diese ebenso würfelt.
Die Schalotte in kleine Würfel schneiden und kurz in Wasser blanchieren, dann zum Salat geben.
Verrührt Öl, Essig, Orangensaft und Salz miteinander und mariniert den Salat damit. Röstet den Sesam in der Pfanne an und streut ihn darüber.
Besonders lecker zu diesem Salat schmeckt übrigens das malaysisch marinierte Hähnchen. Zum Rezept >> KLICK