2ELPaprika edelsüß(wer es scharf mag, ersetzt 1 EL durch rosenscharfes Paprikapulver)
1/2ELIngwerpluver
1/2ELKümmel gemahlen
1/2ELZucker
2TLOregano gerebelt
2TLPfeffer schwarz
2TLSalz
Zubereitung
Die angegebene Menge ergibt ca. 8 Grillfackeln.
Gebt alle Zutaten für den Rub in einen Häcksler und mahlt die Gewürze zu einem Pulver. Reibt die Schweinebauchscheiben mit dem Rub ein und wickelt diese um Holzspieße.
Lasst die Grillfackeln am Besten über Nacht marinieren und legt sie dann zum Grillen direkt auf den Rost. Die Grillfackeln sollten dunkel rösten aber nicht verbrennen.
Besonders lecker dazu schmeckt mir mein >> Kartoffelsalat und Curryketchup.