Die angegebene Menge ergibt 1 Liter Pfirisch-Eistee.
Kocht das Wasser auf und lasst den Schwarztee Ceylon Indien für 5 Minuten ziehen. Nehmt dann die Teebeutel heraus und löst den Zucker im Tee auf.
Wascht die Pfirsiche gründlich und schneidet diese in Schnitze. Gebt diese zusammen mit den Rosmarin Zweigen zum Tee und lasst auch diesen über Nacht (mindestens 6 Stunden) ziehen. Gebt zuletzt noch 2 EL frisch gepressten Zitronensaft hinzu, das gibt einen besonderen Frischekick.