Die angegebene Menge ergibt 4 Portionen Erdbeer-Tiramisu mit Eierlikör.
Die Erdbeeren zusammen mit dem Hula Hoop Eierlikör in einen Mixbecher geben und solange pürieren, bis eine homogene Flüssigkeit bzw. ein Smoothie entstanden ist. Die Löffelbisquit in eine Auflaufform schichten und mit der Hälfte des Erdbeerpürees bestreichen.
Für die Creme die Erdbeeren klein würfeln. Mascarpone, Quark, Puderzucker und Hula Hoop Eierlikör miteinander verrühren und zuletzt die Erdbeerstückchen unterheben. Die Hälfte der Creme auf den Löffelbisquit verstreichen.
Dann eine zweite Schicht Löffelbisquit auflegen, wieder mit dem Erdbeerpüree bestreichen und die restliche Mascarponecreme darauf verteilen. Für mind. 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Zum Servieren nochmals einen Esslöffel Hula Hoop Eierlikör auf jedes Stück träufeln.