Die angegebene Menge ergibt 12 Chocolate Chip Muffins.
Eier zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die Butter unterrühren. Zuletzt Mehl, Salz, Zitronenabrieb und Backpulver zugeben und glatt rühren. Nun die Schokostückchen unterheben und den Teig in 12 Papierförmchen aufteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für ca. 25 Minuten backen.
Wer mag bestäubt die Chocolate Chip Muffins im Anschluss noch mit Puderzucker.