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Gurkensalat mit Feta und Pepperoni
Zutaten
1
Salatgurke
200
g
Feta
eine Hand voll eingelegte Pepperoni
1/2
Paprika
orange oder rot
3
EL Olivenöl
2
EL weißen Balsamico
1
EL Agavendicksaft
oder Zucker
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Schneidet die Gurke in Würfel und auch den Feta in kleine Würfel. Die Pepperoni schneidet ihr in Ringe.
Schneidet die Paprika grob klein und püriert diese zusammen mit Olivenöl, Essig, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer zu einem sämigen Dressing.
Vermischt den Salat mit dem Dressing.