Verrührt in einer Schüssel Zucker, Salz und Eier schaumig. Gebt dann die weiche oder flüssige Butter dazu. Vier der fünf Bananen zermatscht ihr mit einer Gabel und die Schokolade hackt ihr in grobe Stückchen. Rührt Mehl und Backpulver unter den Schaum und gebt zum Schluss noch die zermatschten Bananen und die Schokolade hinzu. Die übrige Banane halbiert ihr und legt sie oben auf den Teig. Fettet eine Backform ein (ich habe Standard Kastenform benutzt), streut den Boden mit Paniermehl (oder legt sie mit Backpapier aus) aus und füllt den Teig ein.
Den Kuchen backt ihr nun bei 175 °C Umluft für 50 bis 55 Minuten. Macht den Stäbchentest bevor ihr den Kuchen herausholt.