Für die Fleischbällchen vermischt ihr Hackfleisch, Mandeln, Ei, Gewürzem gehackte Petersilie und Tomatenmark zu einer homogenen Masse und formt daraus kleine, walnussgroße Bällchen. Diese wälzt ihr in etwas Mehl und bratet sie dann in einer Pfanne in reichlich Öl aus, bis sie goldbraun sind. Dabei immer wieder wenden, damit sie von allen Seiten Farbe bekommen.
Für die Tomatensoße schneidet ihr die Zwiebeln in kleine Würfelchen und dünstet sie zusammen mit dem gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl glasig. Die Tomaten schneidet ihr in kleine Würfel und gebt sie mit in die Pfanne. Gebt anschließend die gehackte Petersilie hinzu und köchelt für ca. 10 Minuten. Würzt noch mit Salz und Pfeffer und serviert die Soße zusammen mit den Fleischbällchen.