Würfelt die Radieschen und die Gurke klein und vermischt sie in einer Schüssel mit Quark, Schmand, etwas Salz und Pfeffer und der Kresse.
Lasst den Quark ca. 1 Stunde ziehen und schmeckt dann nochmals mit Salz ab - die Radieschen und die Gurken ziehen Flüssigkeit und machen den Quark in dieser Zeit noch cremiger/flüssiger.