Schlagt die Eier zusammen mit dem Zucker, der Prise Salz und Butter schaumig, rührt den Eierlikör unter und gebt zuletzt Dinkelmehl und Backpulver hinzu.
Gebt 2/3 des hellen Teiges in eure eingefettet Kastenform (30 cm) und rührt in den restlichen Teig das Kakaopulver ein. Verteilt den dunklen Teig auf dem Kuchen und rührt ihn ein wenig mit einer Gabel unter um das schöne Marmormuster zu erhalten. Backt den Kuchen anschließend bei 160°C Umluft für ca. 45 Minuten - macht auf jeden Fall den Stäbchentest, bevor ihr den Kuchen herausholt.
Verrührt Eierlikör, Zitronensaft und Puderzucker zu einer Glasur und bestreicht den Marmorkuchen damit.