Rührt Butter mit Zucker und Salz schaumig und gebt anschließend die Eier hinzu - weiterhin schaumig rühren. Gebt dann die restlichen Zutaten hinzu und verrührt zu einem glatten Teig. Streicht diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30x30 cm).
Halbiert die Zwetschgen, entfernt die Kerne und legt diese nebeneinander auf den Teig.
Verrührt die Zutaten für die Streusel in einer Schüssel miteinander. Ich mache das mit dem Rührgerät solange bis ich kleine Brösel erhalte. Verteilt diese auf dem Kuchen.
Backt den Kuchen bei 180°C Umluft für ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene.
Besonders lecker ist frisch geschlagene Sahne, oder auch Vanilleeis zum Kuchen.