250gSauerkrautSelber machen? Ich zeige euch wies geht: KLICK
1TLSenf mittelscharf
50ggeriebener Bergkäse
Pfeffer
Zubereitung
Bratet den Speck in der Pfanne knusprig. Gebt dann die Schupfnudeln dazu und bratet solange, bis diese stellenweise leicht bräunen.
Gebt das Sauerkraut hinzu und den Senf und dünstet für ca. 5 Minuten. Schaltet die Pfanne aus und gebt noch etwas Pfeffer und den geriebenen Bergkäse mit hinzu. Rührt nochmals gründlich um, damit sich der Käse gut verteilt.
Nun noch auf zwei Tellern verteilen und genießen.
Dazu könnt ihr noch einen frischen Feldsalat mit einem leichten Essig-Öl-Dressing servieren.