Bratet die Baconscheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aus. Der Bacon sollte gebräunt und durchweg knusprig sein. Lasst ihn auf Küchenkrepp auskühlen. Zerbröselt den Bacon grob und gebt ihn zusammen mit dem Zucker in einen Mixer. Mixt solange durch, bis der Bacon pulverisiert und mit dem Zucker vermischt ist.
Nun gebt ihr alle Zutaten zusammen in eine Pfanne und kocht die Mischung solange unter ständigem Rühren bis das Wasser verdampft ist. Nun wird der Zucker bröselig. Stellt den Herd etwas herunter und karamellisiert den Zucker. Hier müsst ihr nun weiterhin ständig rühren, damit der Zucker nicht verbrennt. Sobald der Zucker komplett an den Cashews klebt schüttet ihr diese auf ein Backpapier und lasst sie auskühlen.