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Fitmacher Frühstück | Nusswaffel-Sandwich mit Birnen-Quark
Zutaten
Für den Teig:
100
g
Butter
80
g
Honig
3
Eier
M
140
g
Dinkel Vollkornmehl
80
g
Haselnüsse gemahlen
1/2
Pck. Backpulver
250
ml
Vollmilch
Prise Salz
1/2
TL Zimt
Für die Füllung:
250
g
Quark
(20%)
1
Birne
30
g
Honig
Prise Zimt
Zubereitung
Die angegebene Menge ergibt 4 Waffelsandwiches.
NUSSWAFFELN
Verrührt alle Zutaten für den Waffelteig miteinander und lasst ihn für mind. 20 Minuten stehen, damit das Mehl quellen kann.
Den Teig könnt ihr auch wunderbar am Abend vorher vorbereiten.
Backt den Teig anschließend im Waffeleisen aus.
BIRNEN-QUARK
Reibt die Birne fein und verrührt sie mit dem Quark, Honig und Zimt. Mögt ihr es gerne besonders süß? Dann gebt einfach noch mehr Honig in den Quark.
NUSSWAFFEL-SANDWICHES MIT BIRNEN-QUARK
Sobald die Waffeln abgekühlt sind, teilt ihr den QUark auf 8 der 12 Waffeln auf. Baut dann aus 3 Waffeln jeweils ein Sandwich.