Die angegebene Menge ergibt 5 bis 6 Portionen Mac & Cheese aus Kitchen Impossible.
Die Käse reiben und beiseite stellen.
In einem Topf Butter schmelzen und mit Mehl verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Dann mit der Milch ablöschen und aufkochen lassen, bis eine schöne, cremige Bechamel-Sauce entsteht.
Nun den geriebenen Käse in der Sauce schmelzen.
Währenddessen die Nudeln im Salzwasser gar kochen und abgießen.
Die gekochten Nudeln in der Sauce schwenken und servieren. Mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen.