Die angegebene Menge ergibt ca. 220 ml Blaubeer-Zitrone-Essig.
Die Schale der Zitrone abreiben und anschließend auspressen. Zusammen mit den Blaubeeren, Essig und dem Agavendicksaft in einem Mixer pürieren. Nun den Blaubeer-Zitrone-Essig für 3 Tage ziehen lassen.
Anschließend den Blaubeer-Zitrone-Essig durch ein Sieb abseihen und in hübsche Flaschen füllen.