Die angegebene Menge ergibt ca. 220 ml Himbeer-Limetten-Essig.
Die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen. Zusammen mit Himbeeren und Agavendicksaft in einen Mixer geben. Nun alles solange pürieren, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht. In ein Schraubglas füllen und 3 Tage ziehen lassen - dann kann der Himbeer-Limetten-Essig in hübsche Flaschen gefüllt werden.