Die angegebene Menge ergibt ein orientalisches Butterboard für 6 Personen.
Die Butter zusammen mit Knoblauch, Curry, Kurkuma und Salz in einen Häcksler geben und mixen bis eine cremige gelbe Masse entstanden ist.
Die Butter nun auf einen Teller streichen. Ich habe ein Sternmotiv gewählt, weil ich das so passend für Weihnachten finde.
Die Kerne aus dem Granatapfel pulen, die Orange gründlich waschen und die Schale mit einem Zestenreisser abschälen. Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten bis sie gut duften. Anschließend den Schwarzkümmel ebenfalls kurz anrösten.
Die orientalische Butter mit Pinienkernen, Schwarzkümmel, Granatapfel, Schwarzkümmel, Orangenzesten und frischer Minze garnieren.