Die angegebene Menge ergibt 4 Portionen Klasssischer Krautsalat mit Speck.
Das Weißkraut fein schneiden und die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Beides mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Öl marinieren und für ca. 3 Minuten kräftig durchkneten.
Die Bacon Scheiben in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten, sodass er stellenweise schön gebräunt ist. Dann direkt zum Krautsalat geben und durchmischen. So sollte der Krautsalat nun mind. eine Stunde durchziehen.
Im Kühlschrank hält der klassische Krautsalat mit Speck ca. 3 Tage.