Go Back
Drucken
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Drucken
Bärlauch Kapern
Zutaten
35
g
Bärlauchknospen
30
g
Zucker
1
TL
Salz
6
cl
weißer Essig
8
cl
Wasser
Zubereitung
Entfernt von den Bärlauchknospen den Stiel. Es sollten noch maximal 0,5 cm Stiel an den Knospen hängen. Füllt alle in ein Schraubglas.
In einen Topf bringt ihr Zucker, Salz, Essen und Wasser zum Kochen und gießt diesen Sud noch heiß auf die Bärlauchknospen.
Nun müssen die Kapern 3 Tage ziehen, dann sind sie fertig zum Verzehr.
Ich esse die Kapern gerne als Topping auf Salat oder Käsebroten.