Die angegebene Menge ergibt ca. 15 Peanutbutter Cookies.
Verknetet dann alle Zutaten für die Cookies zu einem glatten Teig. Erst dann gebt ihr die Erdnüsse hinzu und mengt sie unter den Teig.
Wenn ihr die Erdnüsse nämlich direkt mit in die Schüssel gebt, wird das Kneten mitunter ziemlich schmerzhaft.
Formt aus dem Teig nun kleine, ca. walnussgroße, Kugeln und stellt diese für ca. 1 Stunde kalt.
Heizt den Ofen auf 180°C Umluft vor. Legt 9 Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backt die Peanutbutter Cookies für ca. 12 bis 15 Minuten.