Verknetet alle Zutaten für die Plätzchen miteinander zu einem glatten Teig und schlagt diesen in Frischhaltefolie ein. Lasst ihn dort nun für ca. 1 Stunde ruhen.
Rollt den Teig dann auf einer bemehlten Oberfläche 5 mm dick aus und stecht Plätzchen aus.
Backt diese im vorgeheizten Backeofen bei 160°C Umluft für 12 Minuten backen. Lasst die Plätzchen anschließend abkühlen.
Verrührt Puderzucker mit Zitronensaft zu einer Glasur und bestreicht die Plätzchen damit. Die Plätzchen sollten mindestens 1 Woche in der Plätzchendose durchziehen, bevor ihr sie esst.