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Griechischer Bauernsalat
Zutaten
1
kleine Gurke
100
g
Cherrytomaten
1/2
gelbe Paprika
2
cl
bio Olivenöl
2
cl
Zitronensaft
1
TL
Salz
1
TL
bio Agavendicksaft
(oder Zucker)
schwarzer Pfeffer
1
TL
Oregano
Zubereitung
Verrührt Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Agavendicksaft und Oregano zu einer Vinaigrette.
Schneidet Gurken, Tomaten und Paprika in mundgerechte Stücke und mariniert alles mit der Vinaigrette.
Wer mag gibt noch Oliven und/oder Peperoni hinzu.