Wärmt die Milch und Wasser an und löst die Hefe und den Zucker darin auf. Gebt dann in eine Schüssel das Mehl, Öl und Salz und verrührt alles zusammen mit dem Wasser-Milch-Hefe Gemisch. Am Besten funktioniert das mit den Rührhaken eures Handrührgerätes. Ihr solltet einen weichen glatten Teig erhalten. Lasst diesen dann 30 Minuten an einem warmen Ort gehen. Teilt ihn anschließend in 6 gleiche Teile (je ca. 120 g ) auf, roltl diese zu Fladen und legt sie auf ein Blech. Bestreicht nun die Oberseite mit Wasser und streut Sesam und Schwarzkümmel oben auf. Lasst die Fladen nun nochmals 30 Minuten gehen. Heizt den Ofen dann auf 250 °C auf und backt die Fladen bei 220 °C für ca. 8 Minuten.