Löst die Hefe in lauwarmem Wasser zusammen mit dem Zucker auf und lasst sie für ca. 10 Minuten stehen, bis die Hefe Bläschen gebildet hat. Gebt das Gemisch dann in eine Schüssel zum Mehl und dem Salz und verknetet alles zu einem glatten Teig. Diesen lasst ihr dann für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
Teilt den Teig dann auf 6 Portionen auf und formt euch Hot Dog Buns. Diese dämpft ihr dann über Wasserdampf. Ich habe dazu Bambuskörbchen aus dem Asia Supermarkt verwendet.
Legt die Brötchen unbedingt auf Backpapier, damit sie nicht am Bambus ferstkleben. Die Brötchen brauchen jeweils ca. 15 Minuten.