Reibt die Schale von den Limetten ab, mörsert die Chiliflocken ganz fein und gebt sie zusammen mit dem Salz zur Butter.
Verrührt alles sorgfältig und lasst die Butter am Besten über Nacht ziehen, dann schmeckt sie am nächsten Tan intensiver.
Natürlich könnt ihr euch die Butter auch mit mehr Chili noch weiter schärfen, so wie es im Rezept steht ist sie nur leicht pikant.
Übrigens schmeckt die Limetten Chili Butter nicht nur zu Brot, auch zu gebratenem Fisch oder einem saftigen Steak oder heißen Ofenkartoffeln schmeckt sie wunderbar.