In der Pfanne oder in der Kuchenform auf dem Grill die Paprika mit dem Olivenöl solange anbraten bis sie teilweise bräunen. Dabei häufig wenden. Zuletzt noch mit grobem Meersalz bestreuen.
Am Besten schmecken uns die Pimientos einfach so. Dazu ein Weißbrot knabbern und die Welt ist in Ordnung.