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Schoko-Birnen-Muffins
Zutaten
50
g
weiche Butter
80
g
Zucker
Prise Salz
2
Eier
(Größe M)
40
g
Kakao
70
g
Mehl
1
TL
Backpulver
1
Birne
Zubereitung
Schält die Birne und schneidet sie entweder in kleine Würfel oder reibt sie über eine grobe Reibe (das macht die Muffins besonders saftig).
Schlagt die Eier mit dem Zucker schaumig und gebt dann die restlichen Zutaten hinzu.
Teilt den Teig auf 6 Muffinförmchen auf und backt die Schoko-Birnen-Muffins im Ofen bei bei 170°C Umluft für 25 Minuten.